Maionese super deliciosa.

Alguns dias atrás me dei o trabalho de fazer um leitinho de soja caseiro, ele requer um pouco de esforço mas depois que se pega jeito fica tranquilo de preparar, além de render muuito, muito msm, pois o quilo da soja é por volta de 2.50 e pra poder preparar 2 litros e meio você só vai precisar da medida de um copo americano. Enfim, eu to aqui pra falar da Maravilhosa maionese vou deixar para falar do leitinho outro dia.  (:

Ahh, muitas vezes da vontade de comer uma maionese, seja no pão, no macarrão e onde você mais tiver vontade. E como todos os veganos sabem, maionese de soja industrial que é vendida nos mercados e naturebas é a maioria das vezes beeem cara ;T
A tristeza bate G_G
Você pensa que o dia que tiver uma graninha vai comprar, lógico !
Mas que tal lembrar dessa soja tão barata, só 2.50 e dura bastante tempo.
Aí que entra em jogo o Leite, essa maionese é feita com a Okara bagaço da soja que fica após você fazer o seu leitinho. Tem aquele gosto de nada, mas que se você pensar bem pode virar muitíssimas coisas, doces ou salgadas como: purê, cremes, pastas, bolinhos, pode ser usada em molhos também e pra fazer a nossa linda maionese.
No liquidificador foram: a Okara, alho, salzim, salsinha, cebolinha, manjericão, um pouco de óleo vegetal [milho,girassol,canola,soja] e azeite batendo tudo até ficar na consistência desejada. Enfim em pouco tempo nossa maionese está pronta com aquele gostinho especial que só o manjericão tem. Livre de leite, livre de ovos e super deliciosa !
Delicie-se.

 - Vai aqui valores nutricionais da okara.
energia: 77 kcal
proteínas: 3,22 g
total de gorduras – 1,73 g
gorduras saturadas: 0,193 g
gorduras monosaturadas: 0,295 g
gorduras polisaturadas: 0,755 g
hidratos de carbono: 12,54 g
fibras: 7,8g 
cálcio: 80 mg
ferro: 1,30 mg
magnésio: 26 mg
potássio: 213 mg
sódio: 9 mg
zinco: 0,56 mg
cobre: 0,200 mg
manganês: 0,404 mg
selénio: 10,6 mcg
vitamina B1 (tiamina): 0,020 mg
vitamina B2 (riboflavina): 0,020 mg
vitamina B3 (niacina): 0,100 mg
vitamina B5 (ácido pantoténico): 0,088 mg
vitamina B6: 0,115 mg